新知要聞

研究發現，經常唱歌給嬰兒聽，有助於改善他們的情緒，提升家庭幸福感。耶魯大學等機構進行的隨機對照實驗指出，唱歌能有效安撫哭鬧的嬰兒，且情緒改善不僅是短暫反應，對整體家庭健康也可能帶來長期益處。

麻省理工學院與新加坡研究團隊合作，開發出以褪黑激素微針貼片延長蔬菜保鮮的新技術，無需冷藏即可有效保存小白菜等葉菜類。該技術有望改善全球蔬菜保存與食物保存問題，減少農作物在運輸與儲存過程中的損耗，為解決糧食浪費與飢餓提供新解方。

2025年美國華盛頓大學最新研究發現，大腦下視丘的AgRP神經元過度活化，可能是第二型糖尿病的成因之一。透過抑制這些神經元，可讓小鼠高血糖恢復正常，顯示糖尿病治療或許可從大腦著手，挑戰傳統病因觀點，為未來療法開啟新方向。

隨著年齡增長，雖然整體好奇心可能下降，但對特定事物的好奇心（狀態好奇心）反而在老年時回升。保持這種好奇心不僅有助於終身學習，還可能預防阿茲海默症等神經退化性疾病，是健康老化的關鍵因素之一。

最新研究指出，西式飲食因缺乏蔬果與纖維，會破壞腸道微生物菌落平衡，增加發炎與疾病風險。相較之下，富含蔬菜水果的飲食有助於腸道恢復健康，顯示「食物即藥物」的潛力，再次強調多吃蔬果對健康的重要性。