新知要聞

根據《健康心理學》期刊最新研究，針對112名受試者進行12週試驗發現，飲食重複性高且熱量攝取穩定的人，減重效果（5.9%）優於飲食多樣化者（4.3%）。專家指出，規律飲食能減少「決策疲勞」，讓健康選擇成為自動化行為，在充滿誘惑的現代環境中更易堅持，是簡單有效的減重秘訣。

2026年臺灣生醫出口迎來質變，從傳統代工轉型為全球「韌性鏈」的關鍵節點。在AI深度賦能下，智慧醫療與高階CDMO（委託製造）成為成長雙引擎。面對國際法規與碳排挑戰，臺廠以高合規及低碳製造突圍，宛如「生醫版台積電」般輸出優質製程、數據與信任，成功邁向高附加價值轉型。

父母壓力是導致兒童肥胖的關鍵因素。耶魯大學實驗發現，接受「正念養育」訓練的父母，因壓力降低、積極養育行為增加，能有效減少孩子攝取不健康飲食，並穩定體重。相較之下，僅接受營養指導的對照組，孩子肥胖風險高出 6 倍。這證實管理家長情緒與行為調節，是預防兒童肥胖除飲食與運動外的「第三條腿」。

2026 年《自然》期刊研究發現，年逾八旬且記憶力超群的「超級老人」，其海馬迴生成新神經元的能力遠超同齡者，甚至更勝年輕人。研究證實人類成年後仍具神經再生能力，且超級老人擁有獨特的細胞環境以維持大腦可塑性與認知韌性。此突破有助於開發失智症標靶療法，並揭示飲食與運動等生活方式對健康老化的關鍵影響。

哈佛大學長達43年的追蹤研究顯示，適量攝取含咖啡因的咖啡或茶可降低失智風險。研究指出，每天飲用2至3杯咖啡可減少約20%的風險，1至2杯茶則減少約15%，其保護機制可能與多酚及咖啡因能抗發炎、減少細胞損傷有關。相較於茶，咖啡在改善認知功能上的表現更為直接，是預防認知退化具前景的飲食手段。