起司惡夢的百年之謎
起司雖然美味可口，卻可能讓你半夜做惡夢，睡前如果想好好享受一下，最好三思而行。
加拿大蒙特婁大學研究團隊一項研究發現，起司、乳製品和睡眠品質、惡夢頻率之間，有著密切的關聯，該論文於2025年7月1日刊登在《Frontiers in Psychology》（心理學前沿）期刊。
這篇論文第一作者、該校精神醫學教授兼夢魘實驗室主持人Tore Nielsen表示，這些新發現意味著，改變那些對某些食物敏感者的飲食習慣，可以減少他們入睡後的惡夢次數，而這或許也可以解釋，為什麼多年來很多人常把惡夢歸咎於起司這類乳製品的原因。Tore Nielsen表示，長久以來我們普遍認為食物會影響夢境，其中又以起司為甚。早在一百年前，美國漫畫家Winsor McCay在他的早期連載漫畫中，就把起司描繪成反派角色，但這方面的科學證據有限，他們這項最新研究有助於填補這一空白。
/
飲食與惡夢的連結
為了追溯這項流傳百餘年的傳說，進而探索飲食和睡眠之間的聯繫，Tore Nielsen率領研究團隊以加拿大MacEwan大學1082名學生為對象，請他們回答有關睡眠模式、夢境體驗、整體健康狀況及飲食習慣等問題。
他們發現，大約三分之一學生表示經常做惡夢，而女學生又比男學生更容易出現睡眠品質不佳、醒來後記得夢境，以及食物不耐症或過敏等情況。大約四成學生認為某些食物或晚餐會影響他們的睡眠；四分之一學生則表示，某些食物似乎會讓他們的睡眠品質下降。
這項研究結果也顯示，那些飲食內容不太符合健康訴求的學生，往往會做更多不愉快的夢，而且醒來後也不太記得那些夢的內容。 進一步了解發現，大多數把睡眠品質不佳歸咎於食物的學生認為，甜食、辛辣食物或乳製品是罪魁禍首。雖然只有5.5%學生認為他們吃的東西影響了夢境內容，但其中許多人表示，甜食或乳製品讓他們的夢境更加令人不安或怪異。
/
乳糖不耐症可能是起司惡夢的關鍵原因
研究團隊把對食物不耐症的報告，和惡夢及睡眠質不佳的報告進行比對，進一步發現乳糖不耐症和腸胃道症狀、惡夢、睡眠品質低下有關，並認為吃起司可能會引發腸胃道紊亂，以及因此而產生的不適感，則會影響夢境內容及睡眠品質。
乳糖不耐症（Lactose intolerance）是指身體無法完全消化乳糖而引起的症狀，患者常在食用乳製品後，會有腹瀉排氣和脹氣等不適情形。
Tore Nielsen認為，對於患有嚴重腸胃道症狀且睡眠品質受到干擾的乳糖不耐症患者來說，惡夢的危害更大。
他解釋，如果經常做惡夢，往往會把處於煩躁狀態的人從睡眠中驚醒，還可能引發逃避睡眠的行為，讓人更加無法安穩入睡。 不過，Tore Nielsen也強調，除了乳糖不耐症和惡夢之間的密切關聯外，睡眠與飲食之間的關係至今仍不清楚，有人可能是吃得不好而導致睡眠不好，也有人可能剛好相反，是因為睡眠不好，飲食習慣改變而亂吃零食，才會吃得不好，或是還有其他因素同時影響睡眠和飲食。
/
飲食與睡眠品質的關聯仍有待研究
他認為，這部分仍需要進一步研究更多不同年齡、不同社會階層、不同飲食習慣的人，才能確定他們的研究結果是否真正適用於更廣泛的族群，證實飲食和睡眠品質的相關性，並找出其潛在機制及解決之道。
美國克里夫蘭診所統計顯示，惡夢比許多人意識到的更為常見，大約每20人中就有1人每週至少做一次惡夢。常見的惡夢情景，包括被追趕、從高處墜落、感到迷失或陷入困境、感到無助、目睹一場災難等。 對這些人來說，有時惡夢會嚴重到被歸類為惡夢障礙，甚至影響到生活品質，因此睡前吃起司等乳製品，滿足口腹之慾事小，惡夢連連才是大問題。
/
- 關鍵字：起司、乳製品、惡夢、乳糖不耐症、睡眠
Ref. :https://www.frontiersin.org/journals/psychology/articles/10.3389/fpsyg.2025.1544475/full
/
