根據最新的系統性綜述和劑量反應統合分析研究顯示，Omega-3脂肪酸的補充能顯著降低癌症患者的發炎指數。這項由德黑蘭醫學大學（Tehran University of Medical Sciences）Reza Amiri Khosroshahi等研究人員於《Nutrition and Cancer》期刊發表的研究，分析了5495項臨床研究，並篩選出33項條件接近的研究進行深入探討。
2020年，全球共有大約1000萬例癌症死亡案例，新確診數量甚至來到1930萬例，環境的污染、精緻而高熱量的飲食，使得癌症朝向類似「文明病」的方向發展。我們無法完全改變環境被污染的事實，但是卻能從營養著手改善，脫離癌症的危機。
營養補充降低長期細胞傷害帶來的癌症風險
癌症並非如同食物中毒一般，屬於立即性的疾患。癌症多數被認為是由長期且多種因素引起的慢性疾病。與氧化壓力、持續性發炎及環境污染等有關。這些因素導致身體細胞的變異，進而轉化成癌細胞並增生。隨著營養學的進步，針對疾病的預防和治療，營養的補充越來越受到重視。
我們從另一個角度可以知道發炎與癌症之間的關係：在癌症腫瘤細胞中，一些發炎指標的細胞激素常常在當中過度表達。例如：Interleukin-6（IL-6）、Tumor necrosis factor-α（TNF-α）、C-reactive protein（CRP）等，與細胞轉化成癌細胞、增殖、侵略、腫瘤血管生成、癌細胞轉移有關。基本上，上述幾點就說明了從正常細胞到擴散性的惡性腫瘤的變化進程，可見這些促發炎細胞激素的影響深遠。
而若是要減緩氧化壓力及持續性發炎的狀況，Omega-3脂肪酸便是一個良好的抗發炎營養素。它作為一種多元不飽和脂肪酸，與促發炎的Omega-6相比，具有抑制發炎的作用。根據報告，台灣人飲食中Omega-6脂肪酸的攝取量大幅超過Omega-3，導致體內環境促進發炎的狀態，加劇了各類疾病的風險。因此，研究者提出，癌症患者補充Omega-3，或許有降低各項癌症發炎指標的趨勢，且欲找出合適的攝取劑量。
Omega-3脂肪酸對癌症相關的發炎指標具有潛在益處
研究結果顯示，經口或腸道營養補充每日1克的Omega-3能有效降低三項主要發炎指標，包括Interleukin-6（IL-6）、Tumor necrosis factor-α（TNF-α）和C-reactive protein（CRP）。相比之下，靜脈營養的效果則有所限制。
| 給予方式 | Omega-3劑量 | 發炎指標 | ||
| IL-6 | TNF-α | CRP | ||
| 口服/腸道營養 | 每日1克 | 顯著下降 | 顯著下降 | 顯著下降 |
| 靜脈營養 | 每日每公斤體重0.5克 | 無顯著差異 | 顯著下降 | 無顯著差異 |
研究團隊指出，儘管目前的結果顯示出Omega-3的潛在益處，但仍需更多的臨床試驗，以確認其與癌症患者之間的關係。不過，每日攝取1克的Omega-3脂肪酸，被廣泛認可為安全且有效的健康措施，建議癌症患者通過攝取魚油、藻油或亞麻仁油等Omega-3來源，以達到營養平衡。
此項研究不僅為癌症患者的營養療法提供了新思路，也顯示了正確營養補充對於健康的重要性。未來，隨著更多的臨床實驗結果出爐，Omega-3在癌症治療中的角色將更為明朗，將對癌症病患營養療法的發展有所進展。
- 關鍵字：Omega-3脂肪酸、營養療法、發炎指數
Ref. : Reza Amiri Khosroshahi, Mohammad Heidari Seyedmahalle, Sheida Zeraattalab-Motlagh, Laleh Fakhr, Simon Wilkins & Hamed Mohammadi (2024) The Effects of Omega-3 Fatty Acids Supplementation on Inflammatory Factors in Cancer Patients: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials, Nutrition and Cancer, 76:1, 1-16, DOI: 10.1080/01635581.2023.2274135
