來源： https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2811116
美國伊利諾大學芝加哥分校的一項研究發現，限時飲食可以成功減重並降低血糖，或許可以成為治療第二型糖尿病安全且有效的方法。
限時飲食（Time-Restricted Eating,TRE），是泛指一天之中只在中午12點到晚上8點之間飲食，目前在美國開始流行起來。
這種特殊的飲食方式，最讓追隨者稱讚的是，他們可以在那8小時之內任意飲食，想吃什麼，就吃什麼，不用管吃下多少碳水化合物，也不用計算吃下肚的熱量到底有多少，既方便又貼心。
這篇論文2023年10月27日發表在《JAMA Network Open》（美國醫學會期刊網路公開版）。
伊利諾大學芝加哥分校研究團隊以75名患有第二型糖尿病的成年人為對象，年齡從18歲到80歲，平均年齡55歲。
他們被分為三組，一組是不改變飲食的對照組，一組是被指示計算卡路里並減少25%攝取量的對照組，第三組則是限時飲食的實驗組，為期六個月，觀察這些飲食方式對體重和糖化血色素（Hb1Ac）的影響。糖化血色素被視為是過去三個月血糖值的指標。
結果發現，限時飲食組體重減輕了3.6%，幅度並不大，卻已是對照組的2倍，後者的體重只減輕了1.8%。研究人員表示，那一組被要求減少攝取卡路里的對照組參與者認為，食物太乏味了，每天只減少300卡路里的熱量，而不是原先被要求的500卡路里，因此體重減輕才不如預期。
至於糖化血色素，不管是實驗組或對照組，都下降0.9%左右，由之前的8%降到7%。
這篇論文通訊作者、伊利諾大學芝加哥分校運動機能學暨營養學系教授Krista Varady表示，她們選擇從中午12點到晚上8點做為限時飲食的時段，是因為大多數採用這種飲食方式的人，更喜歡在這個時段進食。
許多參與這項研究的人表示，多年來他們一直被要求要計算卡路里，讓他們感到沮喪，反觀這種限時飲食法可在8個小時內任意吃，可說是一種不錯的、令人耳目一新的新選擇。
也曾發表過有關限時飲食研究論文的美國加州大學聖地牙哥分校家庭基金會心血管復健與健康中心主任Pam Taub認為，這項研究進一步證明，限時飲食有可能幫助那些患有高血壓、血糖升高及其他有心血管和代謝健康問題的人。
美國紐約大學Langone健康中心的內分泌學家Joanne Bruno則表示，大多數治療糖尿病的藥物都會降低糖化血色素1%左右，因此她認為這是非常令人興奮的數據，而且可以產生有意義的臨床好處。
Pam Taub表示，在減肥藥和糖尿病藥物盛行的時代，這項研究進一步證明這種生活方式，也能對糖尿病患有所幫助。
不過她和Joanne Bruno都認為，第二型糖尿病患不應在沒有醫療監督的情形下進行限時飲食，以免出現低血糖等風險。
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