營養，建造身體的組成，也是身體組織修復之所需。我們每天都要吃東西，但很少人知道如何吃。也因如此，長期漫無目的的「吃」，常常就會造成健康的失衡。而對於長者來說，其中一個非常常見的問題就是肌少症，這在所難免。年紀大之後，口牙、吞嚥、消化等功能，相較於年輕時，勢必有所退化，使得進食量降低，這也就是肌少症的危險因子了（70歲與26歲相比，進食量減少16%~22%）。